Fenchel

Der Fenchel (Foeniculum vulgare) ist die einzige Pflanzenart der Gattung Foeniculum innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Erfahren Sie mehr über Fenchel

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Mehr über Fenchel

Der Fenchel (Foeniculum vulgare) ist die einzige Pflanzenart der Gattung Foeniculum innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Fenchel ist eine zweijährige bis ausdauernde krautige Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze mit Wuchshöhen von 40 bis 200 cm. Der Knollenfenchel wächst am besten auf leichtem lockerem und tiefgründigem Boden. Der Boden sollte nährstoffreich sein und sich in sonniger Lage befinden. Bei Trockenheit und großer Hitze neigt der Knollenfenchel zum Schossen.